Julien dit « The BOSS », a embrassé la carrière il y a plus de vingt ans. Fort d’une expérience solide dans plusieurs domaines, il a racheté la cave de Lyon en 2010. Il est résolument LE spécialiste de la Bourgogne, patrie chère à son cœur.

Citation préférée

« Le vin n’est jamais meilleur que lorsqu’on le partage avec ceux que l’on aime… ou un lièvre à la royale ! »

Après de nombreuses expériences de responsable de caves et un passage comme sommelier chez la maison Pic (excusez du peu !), Jeremy conseille maintenant les clients de la cave bataillon. Sa philosophie : partager les coups de cœur, privilégier les découvertes.

Citation préférée

« J’aime mieux licher à mon aise, qu’embrasser la plus belle lyonnaise – Proverbe bourguignon ! »